福建50L夹层锅_蒸煮锅_化糖锅_煮浆锅_电热燃气蒸气搅拌式夹层锅

一、夹层锅分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。 

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。 

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

四、夹层锅产品详细介绍：     

《1》用于糖果、糕点、莲蓉、豆沙、果酱、制药、乳品、酒类、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 

《2》全不锈钢制作，专业卫生级设备，符合gmp标准。

《3》规格齐全，外型美观，安全可靠，经久耐用。

《4》可提供搅拌、立式、可倾式、固定式、电控自动式、封闭式、等多种规格型号。

《5》受热面积大、热效率高耐腐蚀性强、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制。 

《6》搅拌式夹层锅以蒸汽为热源，搅料形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，锅体全为不锈钢，安全卫生。

《7》电加热夹层锅（又称电加热式搅拌机）以380v电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，Zui高可达150℃，由电控箱控制。 

 五、夹层锅使用时的注意事项：

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。　 

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。　 

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。　 

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。　　 

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。 

7、本设备可倾式结构形式的电加热器和现场的电器主线连接时，应保持垂直，不宜横向连接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。

8、管端应配装“阻汽排水器”（疏水器）节省蒸汽，以免造成浪费。

9、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地。

0、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。 

1、可倾式夹层锅（含可倾式搅拌式）送气试验时，如进汽部分泄漏，可把方向球头上的几个螺丝拧紧。

2、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“出汽球阀”，然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”，停止供汽。

3、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开“排污阀”放出蒸汽，使夹层内压力为零，立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料。至此完成再一次作业。

4、每进行再一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻汽排水器”（疏水器）是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。

5、可倾式加层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油孔中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的啮合处，注入适量润滑脂。

6、对于搅拌式夹层锅：（1）电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。（2）搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。

7、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位，每班均应进行再一次全面检查，以防失灵。 

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夹层锅内层锅体采用耐酸耐热的304材质不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。夹层锅，福建夹层锅，厦门夹层锅价格，三明夹层锅，南平夹层锅，晋江夹层锅，江西夹层锅，上饶夹层锅，景德镇夹层锅，广东夹层锅，汕头夹层锅，浙江夹层锅，梅州夹层锅

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